Su Aktivite Test Cihazı

Su Aktivite Test Cihazı

Ürün Kodu: Fastlab
 


Video için tıklayınız.

  • Su  Aktivitesi (AW) substrattaki kısmı buhar basıncının  standart durumdaki su basıncına oranıdır.
  • Gıda Bilimde ise standart durum  çoğunlukla aynı sıcaklıktaki suyun kısmı basıncı olarak tanımlanır.
  • AW  değeri gıdaların kimyasal stabilitesini  korumak ve  bir ürünün  raf ömrünü  ölçmek için  önemlidir.
  • Su Aktivite  değeri  gıda ürünlerinin  temel ölçüm parametresidir.
  • 0,61-0,94 aralığında  bakteri aranmaktadir.
  • Bu ölçüm parametreleri  enzimatik olmayan reaksiyonların kontrolünde kullanıcıya yardımcı olmaktadır.
  • Fast lab Dünyada AW değerinin  doğru ve hassas şekilde ölçümesi için yapılan cihazlar içinde literatüre  giren
  • tek  cihaz olma özelliğine sahiptir.
  • Cihazda kullanılan  ölçüm metotu  çiğlenme metotu ile ölçüm gerçekleşmektedir.
  • Sistem sabit sıcaklıkta ve peltier soğutma sistemli  bir yapıya sahiptir. 
  • Cihaz için çok küçük miktarlarda gıda ürünü  kullanmak  yeterli olacaktır.
  • Sistem  AW cihazları içinde otomatik kalibrasyon sistemli  ilk marka olma özelliğine  sahiptir. 
  • İşlem  son derece basit özellikte olup  toplam 3-4 dakika sürede gıda ürünlerindeki AW değerinin ölçümü yapılabilir. 
  • Cihaz da (  AW değeri  0,1 -1,0  ) aralığında standart olarak ölçülebilit.
  • Sistemin opsiyonal yapısıyla istenildiğinde ( AW değeri   0,03- 1,0 ) değerlerinde son derece hassas ölçümler yapılabilir.

 

  • Cihazın Başlıca  Referansları 

  • PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ  GIDA MÜHENDİSLİĞİ
  • YENİ DELHİ  ÜNİVERSİTESİ  GIDA MÜHENDİSLİĞİ 
  • FRANSA GIDA GÜVENLİK HİZMETLERİ 
  • GIDA FLAMENT TEKNOLOJİSİ 
  • ANSES  FRANSA GIDA GÜVENLİK HİZMETLERİ  
  • MARS 
  • NESTLE 
  • LACTALİS